Название: Рыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовления
Номер: Рашина Т.
Год: 1999
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Страниц: 192
Описание: Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества. Вяленая, маринованная, копченая, соленая рыба – это ли не желанная добавка к нашему столу? Откройте книгу – и вы узнаете, как коптить, солить, вялить рыбу в домашних условиях.
В книге вы найдете редкие рецепты приготовления раков и маринования рыбы.