[Pantera]

Энциклопедия домашнего консервирования


ISBN: 5-7735-0029-9
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: С.А. Иванов (сост.)
Год выпуска: 1996
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский Дом «Прибой»
Язык: Русский
Количество страниц: 480

Описание: В представленной вашему вниманию «Энциклопедии домашнего консервирования» собрана уникальная по своему разнообразию и количеству коллекция рецептов и советов о том, как растянуть летнее изобилие на всё межсезонье — до следующего урожая. Запасливая и умелая хозяйка найдет здесь многие сотни способов обработки и сохранения самых разных плодов, ягод, овощей, трав, грибов, мяса, рыбы.

Систематизированная коллекция рецептов заготовки овощей, ягод, фруктов и трав
Более двухсот способов приготовления мясных и рыбных консервов
Старинные и новые рецепты варенья, джемов, соков и компотов
Наиболее полная noдборкa рецептов домашних вин, наливок и настоек
Использование морозильных камер, печей СВЧ и другого оснащения современной кухни для заготовки продуктов впрок