[valentin]

Быть Сержем Марковичем
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: WEBRip-AVC, MKV, H.264, AC3
Страна: Россия
Жанр: Обучающее видео, кулинария
Продолжительность: 169 х 00:06:50
Год выпуска: 2010-2012
В ролях: Серж Маркович

Описание: Какие чувства у вас вызывает Серж Маркович? Правильный ответ – аппетит! Представляем программу «Быть Сержем Марковичем» - кулинарное шоу от гения кухни. Прославленный шеф-повар научит вас готовить самые изысканные, но при этом простые блюда.
Наш «работник ножа и топора» - основатель собственного ресторана «Дикое море» в Москве, автор бестселлера «Вкус моря», призер международных конкурсов по дизайну блюд и поварскому искусству и просто красноречивый рассказчик. В своем кулинарном шоу Серж Маркович приготовит итальянские, испанские, французские и, кончено, балканские блюда.
Для того, чтобы воплотить эти рецепты на собственной кухне, не нужна многолетняя тренировка на борщах и котлетах. Кулинарное шоу Сержа Марковича основывается не на рецептах, а на вдохновении и свободе!
Что вам предстоит сегодня - деловой ланч, праздничный обед, романтический ужин? В любом случае, хочется приготовить что-то изысканное и невероятно вкусное. Здесь не обойтись без совета профессионального шеф-повара. И - "вуаля" - он уже у вас на кухне! Хотите узнать все тонкости искусства шеф-повара, стать объектом восхищения друзей и прослыть мастером кулинарии среди родных? Тогда смотрите шоу "Быть Сержем Марковичем"!

Видео: 720х404 (16:9), 25,000, AVC (x264) , ~1800kbps avg,0.248bit/pixel
Аудио: 48.0 kHz, AC3, ( Front: L R) , 2 ch ~ 192 Kbps avg
(тех. данные файлов идентичны)

Доп. информация:

Общее
Уникальный идентификатор : 223323389194475642687153783292930270564 (0xA802852F4FC89055B32CCC00611BA564)
Полное имя : D:\Быть Сержем МаRковичем\2010\2010-05-01 - Трейлер Быть Сержем Марковичем.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 1
Размер файла : 35,6 Мбайт
Продолжительность : 2 м. 33 с.
Общий поток : 1950 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2011-05-27 21:04:09
Программа кодирования : mkvmerge v2.4.0 ('Fumbling Towards Ecstasy') built on Oct 11 2008 20:13:15
Библиотека кодирования : libebml v0.7.7 + libmatroska v0.8.1

Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата :
Параметр CABAC формата : Нет
Параметр ReFrames формата : 1 кадр
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 2 м. 33 с.
Битрейт : 1800 Кбит/сек
Ширина : 720 пикс.
Высота : 404 пикс.
Соотношение сторон : 16:9
Частота кадров : 25,000 кадр/сек
Цветовое пространство : YUV
Подвыборка цветности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры) : 0.248
Размер потока : 31,4 Мбайт (88%)
Библиотека кодирования : x264 core 80 r1378+57 6f6b50a
Настройки программы : cabac=0 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x3:0x113 / me=hex / subme=7 / psy=1 / psy_rd=1.0:0.0 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=1 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=-2 / threads=3 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / mbaff=0 / constrained_intra=0 / bframes=0 / wpredp=2 / keyint=250 / keyint_min=25 / scenecut=40 / rc_lookahead=40 / rc=abr / mbtree=1 / bitrate=1800 / ratetol=1.0 / qcomp=0.60 / qpmin=10 / qpmax=51 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00

Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AC-3
Формат/Информация : Audio Coding 3
Расширение режима : CM (complete main)
Идентификатор кодека : A_AC3
Продолжительность : 2 м. 33 с.
Вид битрейта : Постоянный
Битрейт : 192 Кбит/сек
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Битовая глубина : 16 бит
Метод сжатия : С потерями
Размер потока : 3,51 Мбайт (10%)

2010
01. Трейлер Быть Сержем Марковичем
02. Морской черт на гриле
03. Пенне Болоньезе
04. Рыбный день. Треска Орли
05. Рулет из сибасса с беконом
06. Салат из бланшированной моркови
07. Тюрбо с соусом из авокадо
08. Зеленый салат с бараньими яйцами
09. Жареные баклажаны с зеленью и свежемолотым перцем
10. Морской ерш в бульоне из овощей
11. Паэлья с бараниной, фасолью и шампиньонами
12. Говяжья вырезка с розмарином в горчичном соусе
13. Сочная барабулька со специями
14. Салат из запеченного болгарского перца с имбирем
15. Баранья шейка в томатном соусе
16. Рыбный день. Далматинский бродет
17. Салат из свежих шампиньонов в корзинке из запеченого сыра
18. Салат из спаржи, шампиньонов, артишоков и рукколы
19. Паста с вялеными помидорами, перцем и сыром
20. Бургер из говяжьей вырезки
21. Сява, Сиплый и Сержаня готовят пасту
22. Шненокле с клубникой
23. Выбор морепродуктов. Вонголе, морской миндаль, морской гребешок
24. Выбор морепродуктов. Каракатица, кальмар, осьминог
25. Блюда из норвежской семги
26. Выбор продуктов: мясо
27. Выбор продуктов: омары и лангуст
28. Куриные ножки, фаршированные хамоном и пекорино
29. Плескавица
30. Каре ягненка
31. Свиные ребрышки на гриле
32. Рыбный день. Тюрбо на углях
33. Свиные ребрышки в медово-томатном соусе и коктейль Кровавая Мэри
34. Фаршированный перец по-сербски, морковный джем и коктейль Арбузный Тини
35. Мучкалица и смузи. Авокадо. Джем
36. Салат Дзадзыки и Кокосовый огурец
37. Куриные крылышки в соусе Джек Дэниелс, дынный и цитрусовый коктейли
38. Кукурузный хлеб (проя)
39. Томатный суп с телятиной и сливками
40. Домашний хлеб и брускетты
41. Свиная вырезка на гриле
42. Салат с овощами и говядиной на гриле
43. Лепешки с тунцом на гриле
44. Испанский салат с фасолью
45. Карпаччо из дорады
46. Пенне с грибами и мясом
47. Свиная шейка с овощами и хамоном
48. Тар-тар из говядины
49. Жульен со свининой и фасолью
50. Свиные медальоны с овощами и хамоном
51. Рис по-колумбийски Arroz Mixto
52. Ребра кабана с капустой
53. После охоты и рыбалки. Жаркое
54. Шашлык из дикого кабана
55. Охотничий суп
56. Рагу из кролика
57. Карпаччо из говяжьей вырезки
58. Суп из тыквы и гребешков
59. Свинина, фаршированная шпинатом и грибами
60. Салат с кунжутным маслом и говяжьим языком
61. Плескавица с гарниром из хамона и острого перца
62. Новогодний салат с печенью и сыром
63. Новогодний салат с говяжьими мозгами и белыми грибами

2011
01. Запеченая баранина с картофелем и овощами
02. Фаршированные шампиньоны
03. Сибас, запеченный в соли
04. Перец, фаршированный форелью
05. Баранина на кости
06. Карпаччо из семги
07. Куриный суп
08. Вырезка по-сербски
09. Курица, фаршированная фасолью и грибами
10. Полента с чернилами каракатицы и лососем + с овощами и осетриной
11. Спагетти с морепродуктами и чернилами каракатицы
12. Ягодный пирог
13. Тирамису
14. Домашний хлеб
15. Щи + домашний майонез
16. Чахохбили из курицы
17. Яблочный штрудель
18. Клубничное мороженое
19. Плов
20. Шоколадный торт
21. Ризотто со спаржей и креветками
22. Фетучини с крабом
23. Фаршированные кальмары
24. Постное меню. Грибной суп-пюре с чипсами из шиитаке
25. Постное меню. Яйца из авокадо и семечек
26. Постное меню. Толчонка из корнеплодов с чесноком
27. Постное меню. Запеченная фасоль с овощами
28. Паэлья с кроликом
29. Фаршированные каннеллони
30. Пицца
31. Салат со спаржей, креветками и брокколи
32. Салат из цуккини и шампиньонов с базиликом
33. Чорба
34. Голяшка индейки, запеченная в рукаве
35. Паштет из куриной печени
36. Рулет из индейки
37. Перепела в грибном соусе
38. Тортилья
39. Гречневый суп с молодой телятиной
40. Ризотто с гребешками
41. Гаспачо
42. Вегетарианская лазанья
43. Лазанья
44. Стерлядь на гриле
45. Чорба из свежей рыбы
46. Карп на гриле
47. Уха
48. Чизкейк
49. Мятный суп с тилапией
50. Ягодные корзиночки со сливками
51. Кох
52. Утиная грудка со стручковой фасолью
53. Салат с осьминогом
54. Фруктовый салат
55. Бурек
56. Теплый салат с белыми грибами
57. Спаржа с беконом
58. Сибас в хлебе
59. Суп из фенхеля
60. Кальмары в кляре + домашний майонез
61. Бараньи ребрышки
62. Паста с фаршем и лисичками
63. Запеченная морская камбала
64. Кус-кус с креветками и грибами
65. Суп с нутом и бараниной
66. Айвар
67. Баранья лопатка с овощами
68. Хумус
69. Салат со спаржей и тыквенными семечками
70. Свиные колбаски
71. Салат из тыквы и тыквенных семечек
72. Телятина с тыквенным соусом
73. Японский салат с дайконом
74. Домашнаяя паста с креветками
75. Пельмени с белыми грибами и кальмарами
76. Гречневая каша с белыми грибами и бараниной
77. Мусака
78. Пшенная запеканка с курицей и бамьей
79. Салат Звезда Ташкента
80. Индейка карри
81. Фалафели
82. Ростбиф с зеленым горошком и каштанами
83. Лагман
84. Сибас с овощами
85. Пироги
86. Говяжья вырезка, запечённая в беконе
87. Колесница с морепродуктами

2012
01. Салат с телятиной
02. Мясные пироги
03. Салат из селёдки
04. Подварак
05. Индейка по-восточному с фасолью
06. Салат с тунцом
07. Фасоль с прошутто по-сербски
08. Десерт "Пьяная груша"
09. Баранина с квашеной капустой10. Паста с трюфелями
11. Тайский суп Май Тай
12. Паста Карбонара
13. Вяленая треска
14. Долма
15. Феттуччине "Четыре сыра"
16. Баранина с молодым картофелем в духовке
17. Медальоны из говяжьей вырезки
18. Бараньи голяшки
19. Венский шницель
20. Курица, фаршированная сыром, хамоном и фасолью
21. Салат с латуком и хамоном
22. Свиные рёбрышки в остром соусе