[Atorrent]

Название: 1000 рецептов старинной кухни
Номер: Л. Новикова
Год: 1993
Жанр: Кулинария

ISBN: 5-7195-0005-7
Издательство: Эллис Лак
Язык: Русский

Формат: PDF, DjVu
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 352

Описание:
Книга, составленная на основе поваренной книги 1905 - 1906 гг., обобщает опыт старейших русских кулинарных рецептов по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий. Кроме того, в книге даны оригинальные рецепты и советы по засолке грибов и овощей.

Предназначена для домашних хозяек, как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров-любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи.