[Анфиса]

Современная техника и технология производства муки


Год: 2006
Авторы: Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е.
Издательство: ДеЛи принт
ISBN: 5-94343-119-5
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 321

Описание: Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Рассмотрены устройство, принцип действия, наладка и регулирование технологических машин. Описаны технологические процессы подготовки зерна к помолу и его размола.
Учебное пособие предназначено для слушателей учебных заведений, осуществляющих профессиональную переподготовку и повышение квалификации специалистов мукомольного производства.