[Искра]

Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка


Год: 1987
Автор: Бисько Н.А., Дудка И.А.
Издательство: Наукова думка
ISBN: нет данных
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 148
Описание:
Книга посвящена систематике, экологии и физиологии ценных съедобных грибов рода вешенка. Изложены результаты селекции высокоурожайных штаммов вешенки обыкновенной, особенности роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Обобщены данные по технологии интенсивного культивирования съедобных грибов рода вешенка. Рассматриваются химический состав и питательная ценность плодовых тел селектированных штеммов вешенки обыкновенной. Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.