[Искра]

Plant Foods for Human Nutrition (Formerly Qualitas Plantarum)


Год: 1952-2011
Автор: O. Paredes-López (Editor-in-Chief)
Жанр: Биотехнология
Издательство: Springer
ISSN: 0921-9668 (Print), 1573-9104 (Online)
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + OCR / Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Журнал посвящен биотехнологическим, молекулярно-биологическим и генноинженерным аспектам производства растительной пищи. Presents original research and critical reviews regarding improvement and evaluation of the nutritional quality of plant foods for humans
Coverage includes biotechnology; food science and technology; functional, nutraceutical or pharma foods; and other topics
Editor-in-Chief: O. Paredes-Lopez, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Unidad Irapuato, Mexico

Plant Foods for Human Nutrition (formerly Qualitas Plantarum) is an international journal presenting reports of original research and critical reviews concerned with the improvement and evaluation of the nutritional quality of plant foods for humans, as they are influenced by:

Biotechnology, including molecular biology and genetic engineering
Food science and technology
Functional, nutraceutical or pharma foods
Other nutrients and non-nutrients inherent in plant foods

1952 г.:

2011 г.:

Volumes 1-66

Доп. информация: В файле index.html находится полный список статей (для каждой статьи указаны авторы и дана ссылка на файл).
За журнал спасибо Frol333Опубликовано группой