[Анфиса]

Энциклопедия для детей Аванта+. Том 17. Химия


Год: 2001
Автор: Володин В.А. (глав. ред.)
Жанр: Химия
Издательство: Аванта+
ISBN: 5-8483-0027-5
Язык: Русский
Формат: DjVu/PDF
Качество: Отсканированные страницы (DjVu) / OCR (PDF)
Количество страниц: 643

Описание: Серия «Энциклопедия для детей» представляет том «Химия» — увле­кательное путешествие в мир веществ и их превращений. Книга знакомит с историей открытий, самыми современными теориями, а также с многочисленными областями практического применения химической науки, без которых немыслима сегодня повседневная жизнь человека.
В томе читатель найдёт множество редких интересных фактов, до это­го никогда не публиковавшихся в отечественных изданиях. Обширный фотоматериал, большая часть которого была подготовлена специально для тома «Химия», даёт наглядное представление о постановке разнообразных химических экспериментов. Статьи и дополнительные очерки, написан­ные талантливыми химиками-популяризаторами, позволяют оценить богатство химического знания, накопленного человечеством.
Книга адресована широкой читательской аудитории — от школьни­ков, только начинающих изучать химию, до студентов, считающих эту науку своим призванием.

DjVu:

PDF:

К читателю (Валерий Лунин) 5
ВЕЛИКО Е ПОЗНАНИ Е МАТЕРИ И
НАУКА О ВЕЩЕСТВЕ
Происхождение слова «химия» (Дмитрий Трифонов) 8
Какие бывают химии (Дмитрий Трифонов) 9
Как разложить историю «по полочкам»? (Дмитрий Трифонов) 12
Химия с древних времён до XVII века (Дмитрий Трифонов) 13
Химия в XVII веке (Дмитрий Трифонов) 20
Химия в XVIII веке (Дмитрий Трифонов) 22
XIX век в химии «с высоты птичьего полёта» (Дмитрий Трифонов) 28
Век XX (Дмитрий Трифонов) 32
Дополнительные очерки
Химия и «информационный взрыв» (Амитрий Трифонов) — 10. Начало химии (Вячеслав Загорский) — 14. Пли­
ний Старший (Амитрий Трифонов) — 15. Философский камень (Вячеслав Загорский) — 17. Параиельс (Амитрий
Трифонов) — 19. Роберт Бойль (Амитрий Трифонов) — 21 . Генри Кавендиш (Амитрий Трифонов) — 23. Как хи­
мия на Руси начиналась.. . (Амитрий Трифонов) — 24. Антуан Лоран Лавуазье (Амитрий Трифонов) — 26. Иёнс
Якоб Берцелиус (Амитрий Трифонов) — 29. Пьер Эже н Марселей Бертло (Амитрий Трифонов) — 31 . Лауреаты
Нобелевской премии по химии (Абрам Блох) — 33. Одетые в белое.. . (Илья Аеенсон) — 34.
УСТРОЙСТВО ВЕШЕСТВА
Из чего сделан мир (Илья Леенсон) 37
Такая разная материя (Сергей Каргов) 41
Волшебное число химиков (Илья Леенсон) 47
Химическая связь (Вадим Ерёмин) 54
Парад кристаллических структур (Пётр Зоркий) 63
Дополнительные очерки
Атомистика древних (Илья Леенсон) — 38. Аристотель против атомов (Илья Леенсон) — 40. Текут ли оконные стёк­
ла? (Илья Леенсон) — 44. Конт против Канта (Илья Леенсон) — 47. Кто первый? (Илья Леенсон) — 48. «Подштан­
ники из хлора» (Илья Леенсон) — 50. Газ на газ не приходится... (Илья Леенсон) — 51 . Кто автор статьи Лошмид-
та? (Илья Леенсон) — 52. Почему небо голубое (Илья Леенсон) — 52. Насколько велик моль? (Илья Леенсон) — 53.
Чем дальше друг от друга, тем лучше. Влияние электронных пар на геометрию молекул (Валим Ерёмин) — 55. Мо ­
лекулы, которые существуют только в возбуждённом состоянии (Валим Ерёмин) — 56. Чт о такое валентность (Илья
Леенсон) — 58. Химическая связь в металлах — сумма 102 3
атомных орбиталей (Валим Ерёмин) — 60. Ионная связь
(Лнлрей Лрозлов) — 61 . Многоцентровые связи (Валим Ерёмин) — 62. Вырастим кристалл! (Илья Леенсон) — 64.
МЕТАМОРФОЗЫ ВЕЩЕСТВА
Физический процесс и химическая реакция (Андрей Дроздов) 67
Окисление или восстановление? (Вадим Ерёмин) 70
Его Величество Раствор (Илья Леенсон) 77
Вещество и электричество (Леонид Каневский, Александр Скундин) 86
Эти загадочные коллоиды (Борис Сумм) 97
Тепло химических реакций (Сергей Каргов) 103
Быть или не быть реакции? Химическая термодинамика (Сергей Каргов, Игнат Шилов) .. . 110
Время в химии: скорость химических реакций (Вадим Ерёмин) 116
Химическое равновесие (Илья Леенсон) 127
Сумасшедшие реакции (Илья Леенсон) 131
Превращения атомных ядер (Сергей Бердоносов) 140 Дополнительные очерки
Механохимия (Анлрей Лрозлов) — 69. Какие бывают окислители и восстановители (Валим Ерёмин) — 71 . Фер -
роин (Анлрей Лрозлов) — 73. Когда компьютер бессилен (Илья Леенсон) — 74. Окислительно-восстановитель­
ные реакиии на космическом корабле (Валим Ерёмин) — 76. Кто такие осматики (Илья Леенсон) — 80. Якоб Хенд-
рик Вант-Гофф (Лмитрий Трифонов) — 81 . Раствор — не механическая смесь! (Илья Леенсон) — 83. Чт о такое
произведение растворимости, или Как путешествуют ионы (Илья Леенсон) — 84. «Шуба» для ионов (Илья Леен­
сон) — 85. «Огромная наипаче батарея» (Илья Леенсон) — 88. Электролиз в водных растворах (Илья Леенсон) — 90.
Майкл Фарадей (Амитрий Трифонов) — 92. Электрохимический счётчик (Илья Леенсон) — 93. Физиологическое
действие электрического тока (Леонил Каневский, Ллексанлр Скунлин) — 96. «Мир обойдённых величин» (Илья
Леенсон) — 97. Эффек т Ребиндера (Илья Леенсон) — 100. Молекулы-пограничники (Илья Леенсон) — 102. Кол­
лоидная химия на страже здоровья (Борис Сумм) — 102. Язык современной термодинамики (Игнат Шилов) — 105.
Теплота и работа (Илья Леенсон) — 106. Герман Иванович Гесс (Амитрий Трифонов) — 108. Как измеряют теп­
лоту (Сергей Каргов) — 109. Теория столкновений (Валим Ерёмин) — 119. Экспонента и гиперболы (Илья Леен­
сон) — 120. Когда состарятся покрышки? (Валим Ерёмин) — 123. Почему устарело правило (Илья Леенсон) — 124.
Необычная температурная зависимость скорости реакиии (Валим Ерёмин) — 125. Химическое равновесие — реак­
ция продолжается! (Илья Леенсон) — 128. Рассчитываем кониентраиию кислоты (Илья Леенсон) — 130. Уни­
версальность принципа (Илья Леенсон) — 131. Квантовый выход реакиии (Илья Леенсон) — 132. Свободные ра­
дикалы могут быть свободными! (Илья Леенсон) — 135. «Капризы» химических реакций (Илья Леенсон) — 136.
Чт о обшего у горения водорода и атомной бомбы (Илья Леенсон) — 138. «И как бомба разрываясь...» (Илья Ле­
енсон) — 139. Источники нейтронов (Сергей Берлоносов) — 143. Ореолы в кристаллах (Илья Леенсон) — 144.
Практическое использование радионуклидов (Сергей Берлоносов) — 145.
ДОМ , КОТОРЫ Й ПОСТРОИ Л А . И . МЕНДЕЛЕЕ В
ДОСЬЕ ВЕЩЕСТВА
В каждой ячейке (Илья Леенсон) 148
«Фамильное древо» неорганических веществ (Андрей Дроздов) 156
Кислоты и основания (Андрей Дроздов) 159
Соединения в квадратных скобках. Комплексы (Илья Леенсон) 165
Псевдонимы (Илья Леенсон) 169
Дополнительные очерки
Так ли «просты» простые вешества? (Илья Леенсон) — 149. Химическая теория ставится на голосование (Илья
Леенсон) — 151. Морли без Майкельсона (Илья Леенсон) — 152. «Гипотеза о сложности простых тел.. . весьма
увлекательна...» (Илья Леенсон) — 152. «Я не допускаю ни атома, ни молекулы» (Илья Леенсон) — 153. Так ра­
ботал Стае (Илья Леенсон) — 154. Парадоксы атомных масс (Илья Леенсон) — 155. Гидролиз солей (Илья Леен­
сон) — 160. Кристаллогидраты (Лнлрей Арозлов) — 161. Сильные и слабые электролиты (Лнлрей Арозлов) — 161.
Кислотно-основные индикаторы (Лнлрей Арозлов) — 162. Кислотность среды. Водородный показатель (Лнлрей
Арозлов) — 164. Какой раствор кислее? (Илья Леенсон) — 164. С—Н-кислоты (Лнлрей Арозлов) — 165. Калий
Хлорович и другие (Илья Леенсон) — 169.
ДОМОВАЯ КНИГА
«Самый компактный сгусток знания...» (Дмитрий Трифонов) 172
Водород. Самый первый (Андрей Дроздов) 180
Яростные металлы. Li, Na, К, Rb, Cs, Fr (Андрей Дроздов) 184
Щелочные земли. Be, Mg, Са, Sr, Ва, Ra (Андрей Дроздов) 190
Подгруппа «крылатого металла». В, Al, Ga, In, Т1 (Андрей Дроздов) 197
Золотая середина. С, Si, Ge, Sn, Pb (Андрей Дроздов) 207
От удобрений до ядов. N, Р, As, Sb, Bi (Андрей Дроздов) 219
Подгруппа элемента жизни. О, S, Se, Те, Ро (Андрей Дроздов) 232
Химические агрессоры. F, CI, Br, I, At (Андрей Дроздов) 240
Химическая аристократия. Не, Ne, Аг, Кг, Хе, Rn (Александр Кури) 247
Химические стоики. Ti, Zr, Hf (Андрей Шевельков) .252
Элементы с мифическими именами. V, Nb, Та (Андрей Шевельков) 257
Секреты бессмертных сплавов. Cr, Mo, W (Андрей Шевельков) 259
Подгруппа химического хамелеона. Мп, Те, Re (Андрей Дроздов) 264
Три триады. Fe, Со, Ni. Ru, Rh, Pd. Os, Ir, Pt (Андрей Шевельков) 269
Царственная семья. Си, Ag, Аи {Екатерина Иванова, Андрей Дроздов) 278
Трое из батарейки. Zn, Cd, Hg (Денис Жилин) 288 Многодетное семейство (Андрей Дроздов) 294
Что там, за горизонтом? (Сергей Бердоносов) 305
Неорганическая химия в действии (Дмитрий Чаркин) 307
Сделай сам (Денис Жилин) 310
Дополнительные очерки
Дмитрий Иванович Менделеев (Амитрий ТрицЪонов) — 176. Пероксид водорода (Анлрей Лрозлов) — 181. Грему­
чий газ (Анлрей Арозлов) — 182. Водород в момент выделения (Анлрей Арозлов) — 183. Бомба в раковине (Илья
Аеенсон) — 185. Гемфри Дэви (Амитрий Трифонов) — 187. Самый лёгкий (Анлрей Арозлов) — 188. Производство
соды (Анлрей Арозлов) — 189. Самый активный (Анлрей Арозлов) — 190. Магний в организме человека (Анлрей
Арозлов) — 193. Радий (Анлрей Арозлов) — 193. Известь. Гипс. Алебастр (Анлрей Арозлов) — 195. Известковая и
баритовая вода (Анлрей Арозлов)— 196. иемент и бетон (Анлрей Арозлов)— 197. «Борный алмаз» (Анлрей Ароз­
лов) — 198. Яд в аптечке (Илья Аеенсон) — 199. Боразан, боразен, боразин, боразол (Анлрей Арозлов) — 199. Те-
нарова синь (Анлрей Арозлов) — 200. Античный алюминий? (Илья Аеенсон) — 201 . «Я сделаю это!» (Илья Аеен­
сон) — 202. Алюмотермия (Анлрей Арозлов) — 204. Алюминий без зашиты (Анлрей Арозлов) — 205. Сплав Деварда
(Анлрей Арозлов) — 206. Алмаз — из графита? (Анлрей Арозлов) — 209. Химия «футбольных мячей» (Анлрей Ароз­
лов) — 209. Наночастииы углерода (Анлрей Арозлов) — 211. Материалы на основе графита (Анлрей Арозлов) — 211.
Керамика (Анлрей Арозлов) — 212. «Неорганический сад» (Анлрей Арозлов) — 213. Стекло (Анлрей Арозлов) — 214.
Сусальное золото (Анлрей Арозлов) — 216. «Метод научного тыка» (Илья Аеенсон) — 217. Как древние использо­
вали свиней (Анлрей Арозлов) — 217. «Золотой дождь» (Анлрей Арозлов) — 218. Молекула-донор (Анлрей Ароз­
лов) — 221. Чем заправляют ракеты (Анлрей Арозлов) — 222. А был ли гидроксид? (Анлрей Арозлов) — 222. Соль
несуществующей кислоты (Анлрей Арозлов) — 223. Азотная кислота и металлы (Анлрей Арозлов) — 224. Селитра
и поташ (Анлрей Арозлов) — 225. Порох (Анлрей Арозлов) — 225. Спички (Анлрей Арозлов) — 226. Фосфо р в ор­
ганизме человека (Анлрей Арозлов) — 227. Бесконечная метафосфорная кислота (Анлрей Арозлов) — 228. Рецепт
приготовления ортофосфатов (Анлрей Арозлов) — 228. Следы невиданных частии (Илья Аеенсон) — 230. Сплавы-
однофамильиы (Илья Аеенсон) — 231. «Различные между антифлогистиками и упрямыми флогистиками учёные спо­
ры» (Илья Аеенсон) — 234. Киноварь (Анлрей Арозлов) — 235. Полоний (Анлрей Арозлов) — 240. Фто р в «карма­
не» (Анлрей Арозлов) — 243. Шедевры Галле (Анлрей Арозлов) — 244. Хлорная кислота (Анлрей Арозлов) — 245.
Химия элемента — на одной странице (Анлрей Арозлов) — 250. Титан в природе (Илья Аеенсон) — 252. Титано­
вая «позолота» (Анлрей Шевельков) — 253. Титан и коррозия (Илья Аеенсон) — 254. Пирконий в ядерной технике
(Анлрей Шевельков) — 254. Перовскиты-пьезоэлектрики (Анлрей Шевельков) — 255. иирконии и циркон (Илья Ае­
енсон) — 256. А ешё называли ванадий панхромом (Анлрей Шевельков) — 258. Кластеры (Анлрей Шевельков) — 259.
Многоликий хром(Ш) (Анлрей Шевельков) — 260. Карл Вильгельм Шееле (Амитрий Трифонов) — 262. Вольфрамо­
вые бронзы (Анлрей Шевельков) — 263. Молибденовая синь (Анлрей Шевельков) — 264. Как получают марганцов­
ку (Анлрей Арозлов) — 265. Домашние опыты — это не только прожжённые брюки (Илья Аеенсон) — 266. Техне­
ций (Анлрей Арозлов) — 268. Самый редкий стабильный элемент (Анлрей Арозлов) — 269. От чугуна к стали (Анлрей
Шевельков) — 271 . Как горит железо (Илья Аеенсон) — 272. Монеты VII I группы (Илья Аеенсон) — 276. Медаль
Волластона (Анлрей Шевельков) — 277. Малахит (Илья Аеенсон) — 279. Когда серебро «плюётся» (Илья Аеен­
сон) — 281. «Некоторые тяжёлые и светлые камни...» (Илья Аеенсон) — 281. Серебряная чернь. Патина на брон­
зе (Анлрей Арозлов) — 282. Серебро в медицине (Илья Аеенсон) — 283. Если фамильное серебро потемнело (Анл­
рей Арозлов) — 284. Ошибка инженера Гарина (Илья Аеенсон) — 285. О злате-серебре (Илья Аеенсон) — 286.
Ртутно-цинковые батарейки: за и против (Аенис Жилин) — 289. «Живое серебро» (Илья Аеенсон) — 291 . Ртутные
лампы (Илья Аеенсон) — 292. Ртутные отравления — признаки и противоядия (Аенис Жилин) — 293. Если вы раз­
били градусник (Аенис Жилин) — 294. Аккумуляторы водорода (Анлрей Арозлов) — 295. Почём редкие земли? (Илья
Аеенсон) — 296. Современное огниво (Илья Аеенсон) — 297. Конкурент эдисоновой лампочки, или Как австрий­
ский барон бразильцев обманывал (Илья Аеенсон) — 298. Ядерные пули (Анлрей Арозлов) — 301. Погоня за 17 ато­
мами (Илья Аеенсон) — 302. Открытие в ядерном облаке (Илья Аеенсон) — 304. Гексаборид лантана (Анлрей Ароз­
лов) — 308. Кристаллическая структура сверхпроводящего купрата бария-иттрия (Анлрей Арозлов) — 308.
Самораспространяющийся высокотемпературный синтез (Анлрей Арозлов) — 309. Сульфид хрома(Ш) (Анлрей Ароз­
лов) — 310. Рецепт шипучки (Аенис Жилин) — 313. Ешё кое-что о поваренной соли (Аенис Жилин) — 314.
ХИМИ Я УГЛЕРОД А
С САМОГО НАЧААА
Наука, которая создала свой предмет (Сергей Вацадзе, Оксана Рыжова) 318
Почему их так много? (Оксана Рыжова) 323
Имена органических соединений (Оксана Рыжова) 327
Как рисуют органическую молекулу (Андрей Бреев) 334
Дополнительные очерки
Анилин, он же кианол, он же кристаллин, он же бензидам (Оксана Рыжова) — 321 . Чт о в имени тебе моём? (Ок­
сана Рыжова) — 332. Имена даёт компьютер (Оксана Рыжова) — 332. ИЮПА К (Оксана Рыжова) — 333. Звери­
нец в колбе (Илья Аеенсон) — 336. БЕСКОНЕЧНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ
Дети «чёрного золота» (Андрей Дроздов) 339
Спирт, ацетон и другие... (Андрей Дроздов, Григорий Середа) 348
Не всё, что кислое, — уксус (Андрей Дроздов, Григорий Середа) 353
Узнаваемые по запаху. Амины (Андрей Дроздов, Григорий Середа) 359
Откуда взялись циклоалканы (Андрей Бреев) 361
Молекулы под напряжением (Андрей Бреев) 364
Рукотворные углеродные циклы (Андрей Бреев) 367
Случайное открытие Майкла Фарадея. Ароматичность (Андрей Бреев, Илья Леенсон) 370
Превращения ароматического кольца (Андрей Бреев) 379
Бензол и его царство (Андрей Бреев) 385
Такие жизненные гетероциклы (Андрей Бреев) 393
Элементооганическая химия. Углерод + .. . (Александр Сигеев) 403
Как взаимодействуют органические молекулы (Андрей Бреев) 418
Прошу к столу! (Владимир Тюрин, Андрей Бреев) 425
Дополнительные очерки
Как их сосчитать? (Илья Леенсон) — 340. Галогенопроизволные углеводородов (Лнлрей Лрозлов) — 342. Снег,
который горит (Лнлрей Лрозлов) — 343. Диеновые углеводороды С Н 2п _ 2 (Лнлрей Лрозлов) — 345. «Масло гол­
ландских алхимиков» (Лнлрей Лрозлов) — 346. Реакция Вагнера (Лнлрей Лрозлов) — 346. Этилен в овошехра-
нилище (Лнлрей Лрозлов) — 346. Ядовитый напиток (Григорий Серела) — 348. Клин клином (Лнлрей Лроз­
лов) — 349. Реакции карбонильных соединений (Лнлрей Лрозлов) — 352. Кислота из муравьев (Илья
Леенсон) — 354. Ледяная кислота (Лнлрей Лрозлов) — 358. Уротропин (Лнлрей Лрозлов) — 360. Терпены (Анл­
рей Лрозлов) — 363. Химические портреты алициклов (Лнлрей Бреев) — 368. От Явы до бензола (Илья Леен­
сон) — 372. Открытие во сне (Илья Леенсон) — 373. «Обезьяний бензол» (Илья Леенсон) — 374. Сколько мо­
жет быть бензолов? (Илья Леенсон) — 376. Бензойная кислота (Лнлрей Лрозлов) — 386. Фенолы (Анлрей
Лрозлов) — 388. Дубильные вешества (Анлрей Лрозлов) — 390. Анилин (Лнлрей Лрозлов) — 391. Средство от
головной боли и яд, убиваюший лошадь (Лнлрей Бреев) — 397. Слаше сахара (Илья Леенсон) — 401 . Кофеин.
Теобромин (Анлрей Лрозлов) — 402. Самые горькие (Илья Леенсон) — 403. Ожерелье из циклов (Алексанлр Си­
геев) — 408. Окисление и восстановление в органической химии (Лнлрей Лрозлов) — 422. Роберт Бунзен (Вла-
лимир Тюрин) — 426. Принцип модульности (Влалимир Тюрин) — 429. «Правила выживания в лаборатории»
{Илья Леенсон) — 430.
ВСЕМИРНА Я ХИМИ Я
ХИМИЯ ЗЕМАИ
Земля как химический реактор (Денис Жилин) 434
Чем мы дышим (Денис Жилин) 435
Что мы пьём (Денис Жилин) 444
Что под нами (Денис Жилин) 455
Путешествия элементов. Геохимия (Денис Жилин) 462
Дополнительные очерки
Распространённость химических элементов на Земле и в космосе (Анастасия Ростоцкая) — 436. Углекислый газ
(Анлрей Лрозлов) — 438. Сероводород (Анлрей Лрозлов) — 439. Озон — аллотропная модификация кислорода
(Анлрей Лрозлов) — 440. Дождь по заказу (Илья Леенсон) — 442. Угарный газ (Анлрей Лрозлов) — 443. Вода
жёсткая и мягкая (Ленис Жилин) — 446. Почему сульфаты — слабительное (Ленис Жилин) — 448. Поваренная
соль (Илья Леенсон) — 448. Как обнаружить главные ионы (Ленис Жилин) — 450. Морское золото (Илья Леен­
сон) — 452. Минеральные и столовые воды (Ленис Жилин) — 453. Опреснение воды (Ленис Жилин) — 454. Во-
доподготовка в полевых условиях (Ленис Жилин) — 454. Чудесная соль Иоганна Глаубера (Илья Леенсон) — 457.
Лигнин (Ленис Жилин) — 459. Мел. Мрамор. Известняк (Анлрей Лрозлов) — 460. Александрит (Анлрей Лроз­
лов) — 461. Разновидности кварца (Анлрей Лрозлов) — 462. Драгоценный берилл (АнлрейЛрозлов) — 462. «Боч ­
ка Либиха» (Ленис Жилин) — 465. Без молний не было бы жизни? (Илья Леенсон) — 468.
ХИМИЯ ВСЕГО ЖИВОГО
Мельчайшая единица живого (Юлия Яковлева) 470
Азбука живой материи. Белки (Оксана Помаз, Александр Серов) 480
Биологическое топливо. Жиры (Илья Леенсон) 494
На сладкое. Углеводы (Андрей Дроздов) 500
Полезное и приятное. Витамины (Александр Серов) 509 Ферменты — на все руки мастера (Наталья Морозова) 513
Жизнь и энергия (Александр Серов) 522
Хранитель наследственной информации. ДНК (Юлия Яковлева) 535
Экспрессия генов (Александр Серов) 549
Дополнительные очерки
Откуда берутся мыши? (Илья Леенсон) — 471. Химический состав клетки (Юлия Яковлева) — 472. Как возникли
биомолекулы? (Юлия Яковлева) — 474. Объект исследования — прокариоты (Юлия Яковлева) — 478. От прока­
риот — к эукариотам (Юлия Яковлева) — 479. Аминокислоты — показатели возраста (Оксана Помаз) — 484. За
.что Сенгер получил Нобелевские премии (Алексанлр Серов) — 485. «Имена» аминокислот (Алексанлр Серов, Окса­
на Помаз) — 486. Сколько может существовать аминокислотных последовательностей? (Алексанлр Серов, Оксана
Помаз) — 487. Шарики и нити (Алексанлр Серов) — 488. Молоко и кисломолочные продукты (Анлрей Ароз­
лов) — 489. Медная кровь (Илья Аеенсон) — 492. Маргариновая кислота — ошибка Шеврёля? (Илья Аеенсон) — 496.
Почему верблюды выносливы (Илья Аеенсон) — 497. Чем сладкое лучше жирного (Илья Аеенсон) — 498. Шоко­
лад (Анлрей Арозлов) — 499. История открытия углеводов (Анлрей Арозлов) — 501. Карамель (Анлрей
Арозлов) — 503. Кто самый сладкий... (Илья Аеенсон) — 503. Как созревают плоды (Анлрей Арозлов) — 504. Трост­
никовый или свекловичный? (Илья Аеенсон) — 505. Бумага (Анлрей Арозлов) — 506. Сложные эфиры целлюлозы
(Анлрей Арозлов) — 507. «Аскорбинка» из глюкозы (Анлрей Арозлов) — 512. Что такое метаболизм (Алексанлр
Серов) — 523. Как светятся светлячки (Алексанлр Серов) — 524. Почему корове повезло больше, чем человеку
(Алексанлр Серов) — 525. Что такое НАД (Алексанлр Серов) — 527. Что такое ФА Д (Алексанлр Серов) — 529.
Синтез посредством света (Алексанлр Серов) — 532. Самая длинная молекула (Юлия Яковлева) — 541. Прогулка
по хромосоме (Юлия Яковлева) — 542. Самая главная молекула (Юлия Яковлева) — 543. Самая загадочная моле­
кула (Юлия Яковлева) — 546. Сотворение.. . человека? (Алексанлр Серов) — 550. Созревание РН К (Алексанлр
Серов) — 556. РНК-вирусы (Алексанлр Серов) — 557. Пространственная структура тРНК (Алексанлр Серов) — 557.
Самосборка рибосом (Алексанлр Серов) — 559. Дальнейшая судьба белков (Алексанлр Серов) — 561.
ВЕЗДЕСУЩА Я ХИМИ Я
Химический бум (Денис Жилин) 564
Волшебное слово «катализ» (Наталья Морозова) 568
Нефть. Метаморфозы (Антон Максимов) 576
Бесценное топливо (Антон Максимов) 584
Гиганты органического мира — полимеры (Алексей Галин, Андрей Бреев) 588
«Пестицид» — это не ругательство! (Екатерина Менделеева) 605
Все краски (Виктория Предеина) 608
Яды и противоядия: с древности до наших дней (Александр Сигеев, Анастасия Сигеева)... 614
Арсенал Мойдодыра (Виктория Предеина) 619
О, эти волшебные ароматы! (Виктория Предеина) 623
Дополнительные очерки
Из истории удобрений (Илья Аеенсон) — 566. Русские учёные у истоков катализа (Наталья Морозова) — 570.
Огниво Дёберейнера (Наталья Морозова) — 571. Корабль в бутылке (Наталья Морозова) — 574. «Кипяшие кам­
ни» (Антон Максимов) — 581. Отходы и доходы (Илья Аеенсон) — 582. Как французский химик помог союзни­
кам выиграть войну (Илья Аеенсон) — 586. Может ли стекло быть органическим (Анлрей Бреев, Алексей Га-
лин) — 589. Самый стойкий, самый прочный. Тефлон (Анлрей Бреев, Алексей Галин) — 591. Что такое
поликонденсация (Анлрей Бреев, Алексей Галин) — 595. «Волшебная резинка» (Илья Аеенсон) — 596. Silly Putty —
«дурацкая замазка» (Илья Аеенсон) — 598. Шёлк из промокашки (Илья Аеенсон) — 602. Волокно из ацетилена.
Полиакрилонитрил (Анлрей Бреев, Алексей Галин) — 604. Феромоны (Екатерина Менлелеева) — 608. Масляная
живопись (Анлрей Арозлов) — 609. Счастливая случайность (Виктория Прелеина) — 611. Светящиеся краски (Илья
Аеенсон) — 612. Краски и шляпки (Илья Аеенсон) — 613. Фталоцианины — краски нового поколения (Виктория
Прелеина) — 613. Самая чувствительная реакиия (Илья Аеенсон) — 615. Синильная кислота (Анлрей Ароз­
лов) — 617. Токсины (Алексанлр Сигеев) — 618. Такое привычное мыло (Виктория Прелеина) — 622.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Указатель терминов 628
Советуем прочитать 632

Релиз группы