[valeri[µ]]

Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья


ISBN: 978-5-91657-752-5, 978-5-91657-922-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Переводчик: Валентина Уразаева
Год выпуска: 2013
Жанр: Популярная и нетрадиционная медицина
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Серия: Здоровое питание
Язык: Русский
Количество страниц: 528/295

Описание: Эта книга правдиво расскажет вам о влиянии питания на здоровье. В ее основе лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней. Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни.

На заре своей карьеры автор - доктор Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой специалист по биохимии - рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц. Это было очевидным следствием его жизни на ферме. В результате более 20 лет исследований Кэмпбелл сделал ряд открытий, изменивших его взгляды на питание - как и взгляды миллионов людей, которые прочли эту книгу. Продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

«Белки в питании оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменяя уровень их потребления» - один из ключевых выводов автора.