Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы Автор: Вильям Похлебкин Год выпуска: 1983 Жанр: Кулинария Издательство: Легкая и пищевая промышленность Язык: Русский Количество страниц: 128
Описание:
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пиши, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.