[Pantera]

Картофель в нашем доме


Формат: DjVu, OCR без ошибок
Авторы: Николай Губа, Алла Кошик
Год выпуска: 1986
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Язык: Русский
Количество страниц: 200

Описание:

Пожалуй, нет такого продукта, как картофель, из которого можно было бы приготовить столько вкусных и полезных блюд! Ежедневно он занимает почетное место на нашем столе. Вареный и жареный, печеный и тертый, толченый и сушеный, тушеный и фаршированный, картофель прекрасно сочетается с рыбой, мясом, грибами, овощами, крупами. С ним и суп вкуснее, и салат аппетитнее.
Большое разнообразие блюд из картофеля и с картофелем, полезные советы по хранению, рациональному использованию клубней предлагают читателю авторы этой книги.

Ценный продукт питания
Опыт подсказывает
Домашние «услуги» картофеля
Салаты из картофеля и с картофелем
Забавные блюда
Без картофеля — не суп
Вторые блюда из картофеля
Блюда из молодого картофеля
Блюда из нечищеного картофеля
Блюда из очищенного сырого картофеля
Блюда из сырого тертого картофеля
Блюда из картофельного пюре
Соусы и салатные заправки
Сладкие изделия из картофеля
Использование крахмала