[Анфиса]

Разные рецепты одного блюда №1 (январь). Пряники

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: ЗАО "Газетный мир"
Язык: Русский
Количество страниц: 18 (двойные)
Описание:

Первое упоминание пряников на Руси встречается в летописях, датируемых IX веком. Тогда они назывались медовым хлебом, их пекли из смеси ржаной муки, ягодного сока и меда, иногда добавляли коренья и лесные травы. А где-то в ХII-ХIII веках на ярмарках стали появляться экзотические пряности, привезенные из Индии и Ближнего Востока. С тех пор пряник получил свое название (происходит от прилагательного пряный) и окончательную рецептуру.
Пряник был любимым лакомством на Руси — обязательным атрибутом праздничного застолья. Этот десерт имеет чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества. А каких только пряников не бывает — и мятные, и имбирные, и мускатные, и медовые, и ореховые, и шоколадные и сахарные... Готовьте и удивляйтесь!