[Анфиса]

Рестораны, трактиры, чайные. Из истории общественного питания в Петербурге. XVIII - начало XX века

ISBN: 978-5-227-03013-9,
Серия: Все о Санкт-Петербурге
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Юлия Демиденко
Год выпуска: 2011
Жанр: История культуры России
Издательство: Центрполиграф
Количество страниц: 288
Описание:

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов.
При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.